进货环节：从源头上控制产品质量，马鞍山餐饮承包，详细检查货物是否原箱、是否有破损及欠缺，高校餐厅承包，并详细记录货物的出厂日期，做到先进先出，工厂餐饮承包，保证货物新鲜。
质检环节：成立质量检测中心，配备国际一1流的检测仪器和高素质的检测队伍，对原料、采购、储存、加工、包装、运输等环节关键点，以及从环境到用具，进行全程到用具，进行全程严格控制。
以顾客的需求为本：不同客户的员工有着各自不同的供餐方案，具体的需求与实施，根据客户接洽了解详情后制定出详细的菜式出品方案。
食堂承包公司如何监督食品的采购
食堂的肉类
1、建立长期肉类食品供应关系，保障肉类食品新鲜，防止腐烂变味的肉食品进入公司。
2、严格遵守国家法律、法规，食堂餐饮承包，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。
食堂的大米、油类
1、直接从产地进行采购，避免经销商从中弄虚作假，防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。
2、有计划的进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。
食堂承包到底有哪些优势呢？
食品安全有保障：食堂承包公司坚持每天做出每样菜种的留样记录，目的是为了保证客户的饮食安全。而且食堂承包公司会凭多年的食堂餐饮经营经验和优1秀的管理团队，可以做到从食品采购源头上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制，将安全责任事故的危害因素降到1低，从而保证食品的安全和卫生。
在线客服
180-9661-5555
hfyxcy@163.com
